Uma fábrica finlandesa produz um pão com um toque especial para que fique com mais proteína do que o habitual. O ingrediente secreto é farinha de grilos desidratados.
A Fazer Bakery aposta na produção de um produto fora do normal. Trata-se de um pão feito a partir de farinha de grilos secos, que a fábrica encomenda a uma empresa holandesa.
“Os grilos chegam-nos em forma de farinha após serem moídos como um todo. E só depois transformados em massa”, explicou o diretor geral da empresa, Markus Hellstrom, numa entrevista ao site Cision.
O dirigente garantiu que a Fazer Bakery quer estar na frente da “revolução na culinária”. “Queremos impulsionar o crescimento na categoria do pão com a evolução da padaria tradicional para o futuro”, assegurou.
TEXTO: Tiago Firmino
